Оливкова олія – це один з головних компонентів здорової дієти і основа сонячної середземноморської кухні.
Рецепти салатів та інших страв з використанням цієї олії популярні в усьому світі.
Медики і дієтологи століттями хвалили її за кулінарні та медичні якості. Загалом всі її достоїнства не перелічити.
У чому полягає користь оливкової олії?
1. Якщо після довгого перебування на сонці змащувати шкіру оливковою олією, то ризик раку шкіри знижується на 20% – так стверджують японські медики.
2. Для гладкості та пружності шкіри корисні ванни з 50 мл молока і 50 мл оливкової олії.
3. Оливкова олія надає омолоджуючу дію на шкіру завдяки вітаміну Е та антиоксидантів. Її можна додавати в маски для обличчя в домашніх умовах.
4. Допомагає при дерматиті.
5. Волосся стає шовковистим і блискучим, якщо наносити на нього оливкову олію за 10-15 хвилин до миття голови.
6. Якщо губи потріскалися і обвітрилися, потрібно нанести на них пару крапель олії.
7. Ванночка з теплої оливкової олії і лимонного соку допомагає зміцнити нігті. Руки не треба витирати, а слід надіти бабовняні рукавички і так лягти спати.
8. Оливкова олія незамінна для дитячого масажу. Вона стимулює діяльність шкірних залоз, які виводять токсини.
9. Шведські вчені стверджують, що ризик раку молочної залози знижується на 20% у жінок, які регулярно вживають оливкову олію. Іспанські вчені говорять, що ризик знижується на 40%.
10. Оливкова олія має жовчогінну дію, корисно людям з жовчнокам’яною хворобою. При нагріванні не утворює канцерогенів. Тому підходить для смаження у фритюрі.
11. Корисна олія вагітним і годуючим жінкам. Встановлено, що жирні кислоти оливкової олії схожі з жирами, що входять до складу материнського молока.
12. З’єднання олеоканталу в складі олії надає знеболюючу і протизапальну дію.
13. Багато кулінарних рецептів включають оливкову олію. Вона дуже калорійна. Але високий вміст олеїнової кислоти допомагає засвоювати і переробляти жири.
14. Оливкова олія знижує ризик серцево-судинних захворювань, особливо інфарктів.