Сир є унікальним продуктом, який містить безліч корисних мікроелементів, мінералів і вітамінів, також в його складі є корисні лактобактерії. Сир – це джерело фосфору, кальцію, заліза і магнію. А ще він – чистий білок, який прекрасно засвоюється організмом людини (за винятком невеликого відсотка людей, які не переносять казеїн), в ньому містяться амінокислоти, які допомагають засвоюватися кальцію. Сирна дієта, відповідно, є однією з найбільш корисних і ефективних.
Сир здатний нормалізувати рівень холестерину, тому що містить незамінні амінокислоти. Сирна дієта рекомендується людям з хворобами печінки, нирок, опорно-рухової системи, також вона сприяє поліпшенню роботи кровотворних органів. Крім того, знежирений сир багатий рибофлавіном, який здатний істотно покращувати обмін речовин, нормалізувати роботу кишково-шлункового тракту. Ну і, звичайно, сир – це продукт краси для дівчат, адже кальцій, який міститься в ньому, сприяє красі і здоров’ю волосся, зубів, нігтів.
Ця дієта відноситься до монодієти і підходить тільки людям, здатним харчуватися одним продуктом. Для дієтичного харчування підходить тільки знежирений свіжий сир, який лежить в холодильнику не більше одного дня. Отже, під час сирної дієти сир і страви з нього їдять виключно в обід. Готувати необхідно без застосування солі і цукру, краще на рослинній або оливковій олії, не використовувати при цьому вершкове масло.
Прекрасним рішенням стане споживання зелені з сиром і малокалорійних овочів. Раціон дієти можна доповнити зеленою цибулею, огірками, редискою, томатами, буряком. Не забувайте включати в меню фрукти, остерігайтеся тільки бананів, винограду, в яких занадто багато цукру.
Подібна дієта розрахована на сім днів. За цей час відбувається очищення організму, виводяться шлаки, нормалізується робота кишечника, зміцнюється опорно-руховий апарат. Крім того, сирна дієта покращує зовнішній вигляд, дарує шкірі свіжість, оздоровлює волосся, нігті.
Також гарною ідеєю стануть розвантажувальні дні на сирі. У день необхідно з’їдати сімсот грамів нежирного свіжого сиру – і все. При цьому необхідно багато пити, в добу ви повинні споживати не менше двох літрів мінеральної негазованої або очищеної води. Краще подібні розвантажувальні дні проводити не частіше разу на місяць або відразу після хвороб, напруженого періоду, великої кількості свят.