Серед популярних дієт з’явилася нова дієта – негативна дієта. В одному зі своїх улюблених магазинів я купувала традиційний набір овочів. Відзначивши про себе, що касир не тільки хороший собою, але й зі смаком одягнений, я приготувалася до звичайного переліку питань з приводу мого бурячка, корінців селери і т.д. Дивлячись на бурячок, касири зазвичай запитують: “Це ріпа?”, а з приводу селери: «Невже ви знайшли це у нашому магазині?». Що цікаво, тільки середній клас боїться всякої «екзотики», якщо ви зайдете в ресторан класом покрутыше, то з качиною грудкою вам подадуть цылы молоденькі відварні бурячки (навіть із залишками зеленого бадилля), политі неймовірно смачним соусом.
Взявши в руки не дуже симпатичний зовні корінь селери, молодий чоловік раптом вимовляє: «Хороший вибір. Це один з небагатьох овочів, який веде зворотний відлік калорій в нашому організмі ». Ця фраза змусила мене подивитися в його красиві очі ще раз. По-перше, тому, що я зазвичай не очікую розумних висловів від красивих молодих людей і, по-друге, це було щось зовсім нове для мене.
Дійсно, деякі овочі і фрукти можуть вести зворотний або зворотній відлік калорій, коли ми їх їмо. Іншими словами, ми можемо їсти такі овочі та фрукти в будь-якій кількості, насичуючи наше тіло необхідними мінералами і вітамінами, і при цьому худнути. За кілька місяців ця нова для мене дієта стала улюбленою.
У чому суть дієти?
Ми всі пам’ятаємо, що продукти можна розділити на легкозасвоювані і важкозасвоювані. Коли ми кладемо в рот шматочок тірамісу, то він, дійсно, «тане». Це значить – нашому організму не потрібно докладати особливих зусиль на засвоєння такого продукту та … витрачати багато калорій. Майже всі калорії, які знаходяться в тістечку – наші. А є ряд продуктів, які змушують наш організм «попрацювати», щоб їх засвоїти і при цьому витратити побільше калорій. Іноді ми по нулях, а іноді навіть у мінусі. Наприклад, один апельсин містить приблизно 50 калорій. Щоб його пожувати, проковтнути і перетравити, нашому тілу потрібно затратити приблизно 75 калорій. І далі чиста арифметика: – 25. Зауважте, ми тільки що втратили 25 калорій, не встаючи з крісла, а просто насолоджуючись своїм улюбленим фруктом.
Ось цей магічний список:
Фрукти: манго, лимон, лайм, диня, кавун, грейпфрут, журавлина, полуниці, малина, папайя (деякі вважають її овочем), ананас, апельсин, персики, мандарини і наші улюблені яблука.
Овочі: цибулю, часник, селера, корінь селери (французька кухня пропонує величезну кількість страв з цього чудового овочу), буряк (наші бурячки!), огірок, брокколі, морква, капуста (білокачанна, цвітна), спаржа, шпинат, редиска, ріпа , зелені боби (в стручках), салат-латук, крес-салат, цукіні (зелений кабачок), цикорій, кульбаба, гострий перець, помідор. Не так уже й погано, правда? Багато чого з цього списку ми вже любимо. Хочу відзначити, що всі ці овочі і фрукти працюють в негатив, якщо вони сирі. Якщо сироїдження не для вас, то готуйте овочі, але не довго. Залишайте їх трохи хрусткими.
Переваги негативноъ дієти
Дивлячись на цей список, стають очевидними всі переваги негативної дієти:
1. Ми явно не голодуємо – все, що перераховано вище, можна їсти в будь-якій кількості
2. Всі ці овочі і фрукти дуже багаті вітамінами, мінералами і клітковиною
3. Ця дієта смачна
4. Комбінування цих продуктів забезпечує різноманітність у харчуванні (для мене це набагато легше, ніж «їмо картоплю цілий день, тільки готуємо її по-різному»)
5. Американські дієтологи стверджують, що негативна дієта прискорює метаболізм
6. Ця дієта «працює» – перші результати помітні вже через пару місяців
7. Ми худнемо, не виснажуючи себе в спортивному залі
8. Я вважаю цю дієту ще й цілющою – вона чудово очищає організм
8. Ми не тільки виглядаємо краще, але і відчуваємо себе краще
Починаємо дієту
Готові спробувати? Давайте почнемо завтра: на сніданок – фруктовий салат (всі можливі фрукти в списку) з півсклянкою сирих вівсяних пластівців і кавою; о 10:30 – одне або два яблука; на ланч – великий салат (всі можливі овочі в списку) і шматочок відвареної курячої грудинки; на вечерю – пюре з відвареного кореня селери, шматочок лосося (або будь-якої іншої риби), тертий бурячок з волоськими горішками, салатик з капусти з яблучком та морквою, заправлений оливковою олією; перед сном – ананас (до речі, ананас дуже покращує ріст волосся ). П’ємо воду з лимоном в будь-який час. День номер два – ваш. Складайте своє меню.
Пам’ятайте пораду – експериментуйте з овочами. Тепер ми знаємо, з якими овочами. Через місяць або, в гіршому випадку, два – всі чоловіки будуть озиратися вам услід! Удачі!