Невідомо як би худнули жінки і чоловіки всього світу, не будь в природі такого з усіх сторін корисного продукту як кефір. Дієтичні властивості кефіру і його позитивний вплив на організм і без цілей для схуднення робить цей кисломолочний продукт бажаним в щоденному меню всіх без винятку. Кефір – прекрасний засіб для очищення організму, виведення токсинів, нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, яка частіше за все полягає в поліпшенні мікрофлори кишечника і усунення різноманітних його делікатних проблем. Регулярне вживання кефіру веде не тільки до поліпшення діяльності травної системи, а й до загального оздоровлення, бо всемогутній кефір, як стверджують фахівці, здатний покращувати і обмін речовин і навіть заспокоювати нервову систему. Про дієтичні властивості кефіру складаються легенди, йому пишуться багатосторінкові посвячення, що стосуються, в основному, меню різних варіантів дієти з кефіром.
Кефір – це улюблений продукт для охоплених дієтичними пристрастями жінок. Вечірній стакан кефіру – це хороший тон, а кілька днів на улюбленому в’язко-молочному напої – це далеко не новина, а випробування, пройдене сотнями жінок, які з перемінним успіхом намагалися позбутися зайвих кілограмів. Ще зовсім недавно ми знали лише одну особливу дієту з кефіром, монодієту, яка дозволяла найстійкішим розтягувати 1-1,5 літра кефіру на весь день, а для тих, хто слабший і духом і тілом, пити корисний напій стільки, скільки душі завгодно. Лариса Доліна, зробила свою сильно пострстрункішу персону живою рекламою кефірної дієти, і через деякий час ті, кому молочнокислий дієтичний режим здався порятунком від пишних форм, стали винаходити нові способи скрасити голодні кефірів дні.
Тепер ми маємо безліч варіантів дієти з кефіром, які вже не настільки нестерпні, складні і в прямому сенсі цього слова, запаморочливі. У будь-якому випадку, при виборі будь-якого кефірного меню, термін дієти повинен бути обмежений – така сувора необхідність навіть настільки корисного очисного харчування.
Найсуворіший вид кефірної дієти – монодієта. Протягом 3-х днів треба пити лише кефір – 1,5 літра в день. Деякі екзальтовані «діячі», які бажають за 3 дня позбутися від всього накопиченого за зиму жирового запасу кажуть, що брати треба кефір з 0% жирності, однак, не варто мучити організм, позбавляючи його нехай навіть максимального для кефіру показника в 3,2% . Вони абсолютно точно не відкладуться в боках. Цукор в кефір додавати не можна – це зайві вуглеводи, ті самі, які при дефіциті поживних речовин взагалі можуть загальмувати процес схуднення. Мінеральна вода і зелений чай – єдині супутники кефіру протягом цих 3-х розвантажувальних днів.
Більш легкий варіант кефірної дієти передбачає включення незначних порцій некрохмалистих овочів і фруктів, які стануть джерелами енергії та вітамінів. Такі поблажки роблять дієту більш тривалою, але лише на пару днів. 5 днів для кефірно фруктової (овочевої) дієти – це прекрасний варіант для очищення організму, нормалізації роботи кишечника. Фруктів та овочів в день можна вживати не більше 1 кг.
Дієта, яка увійшла в історію з ім’ям Лариси Доліної пропонує зменшувати звичну дієтичну порцію кефіру до половини літра, але при цьому допускає такі приємності як м’ясо, риба, картопля, правда, в зовсім малих дозах.
Таким чином, якщо ми за традицією з понеділка вирішили почати нове життя, то виглядати вона буде так: понеділок – печена картопля, вівторок – нежирний сир, середа – фрукти, четвер – курячі грудки без шкіри, п’ятниця – фрукти, субота – тільки мінеральна вода , неділя – фрукти. Все це в масі 400 грамів йде на додаток до 1% кефіру. При цьому ранок можна почати з чашки чорної несолодкої кави, кожен день при цьому роблячи очисну клізму і випиваючи перед прийомом їжі чашку трав’яного чаю. Протягом цих 7-ми днів кефір йде як добавка то до вуглеводної, то до білкової їжі, що вважається більш позитивно, ніж повна відмова від одного чи іншого виду продуктів.
Чи потрібна вам кефірна дієта, зможете відповісти лише ви самі. Якщо ви недавно набрали вагу, бажаєте трохи скоротити об’єм талії, то вибирайте більш прийнятний для вас варіант кефірну дієту. Однак не захоплюйтеся: користь користю, але все добре в міру, тим більше настільки низьковуглеводний раціон, з якого і складається будь-яка кефірна дієта.