Пора врожаю – саме час для того, щоб скинути зайву вагу, адже навколо стільки овочів і фруктів! Останнім часом для скидання ваги пропонується велика кількість найрізноманітніших дуже привабливих фруктових дієт, які за версією авторів сприяють швидкому і приємному схудненню. Але не все так просто і тих, хто хоче швидко схуднути, не витрачаючи зусиль, чекає ряд неприємних сюрпризів. Вуглеводи – це джерело енергії, яка йде на забезпечення життєдіяльності організму (обмінні процеси, робота внутрішніх органів і т.д.), а залишок витрачається на звичну діяльність (робота, заняття спортом і т.д.). Всі вуглеводи діляться на прості або легкозасвоювані (глюкоза, фруктоза, сахароза – вони містяться у фруктах, солодощах, здобі) і складні, які входять до складу овочів і круп.
Легкозасвоювані вуглеводи швидко всмоктуються в шлунково-кишковому тракті і використовуються як джерело швидко отримуваної енергії. Залишки невикористаних простих вуглеводів зазвичай відкладаються в тканинах у вигляді жиру. Складні вуглеводи всмоктуються і використовуються повільно, а їх залишки відкладаються не у вигляді жиру, а у вигляді глікогену (енергетичного запасу) в печінці і м’язах.
Для чого варто використовувати фруктові дієти
Фрукти – це джерело вітамінів, мінералів, органічних кислот і ефірних олій. Вони сприяють активізації обмінних процесів і виведенню з організму зайвої рідини (прощайте, набряки) і продуктів обміну або, як їх ще називають – шлаків. При цьому калорійність фруктів невисока, тому вважається, що вони цілком можуть використовуватися для тривалих дієт з метою скидання ваги. Але це не так. Основна цінність фруктів полягає саме в очищенні організму, при тривалому вживанні фруктів в поєднанні з малорухливим способом життя можна навіть додати у вазі.
Крім того, фрукти збуджують апетит, тому на чисто фруктовій дієті «висидіти» дуже важко. Найкраще фрукти використовувати для короткочасних розвантажувальних дієт з подальшим переходом на раціональне харчування або в складі більш тривалих фруктово-овочевих дієт. Деякі тривалі фруктові дієти включають в себе невелику кількість білка (м’яса, риби).
Розвантажувальні фруктові дієти
Для розвантажувальних дієт фрукти – ідеальний продукт. Їх можна використовувати або один раз (день) на тиждень або протягом 2-3 днів один раз на місяць. Прекрасно для цих цілей підійдуть яблука, абрикоси, вишня, черешня і так далі. Краще вживати не один якийсь вид фруктів, а декілька, поєднуючи їх зі свіжовичавленим соком. Ніякого криміналу не буде, якщо ви з’їсте, в тому числі, трохи бананів (в них багато калію, який дуже корисний при таких розвантаженнях, тому що він активно виводиться з організму із зайвою рідиною) і винограду. Адже завдання розвантажувальних днів не зниження калорійності (вона і так низька), а в очищенні організму і підготовці його до правильного раціонального харчування.
Під час розвантажувального дня можна з’їсти 1 – 1,5 кг фруктів невеликими порціями і краще у вигляді салатів (фрукти дрібно ріжуться або натираються на тертці), приправлених лимонним або апельсиновим соком. Якщо це здасться дуже кислим, то можна додати чайну ложечку меду. Пити можна без обмежень – разом з водою і фруктовим соком з організму виводяться шлаки.
Після розвантажувального дня потрібно дотримуватися правил раціонального харчування, інакше ви не схуднете, а додасте у вазі, так як накинетеся на все смачне. Правил раціонального харчування дотримуватися нескладно: потрібно виключити з раціону вуглеводи, які містяться в солодощах і здобі (фрукти, особливо не дуже солодкі, корисні тим, що прискорюють обмінні процеси) і тваринні жири (м’ясо, рибу, молочні продукти вживати тільки нежирні). Дуже корисно їсти більше овочів (не менше 400 г на добу).
Фруктово-овочеві дієти
Фруктово-овочеві дієти можуть тривати більш тривалий період часу. У цей період ви повинні думати про те, що овочі можна вживати практично без обмежень, тому така дієта не повинна важко переноситися. Це дуже важливо – психологічно: налаштувати себе на те, що у вас немає обмежень.
Харчуватися потрібно 4-5 разів на добу, при цьому потрібно пам’ятати, що свіжі овочі та фрукти дуже корисні, але не всі можуть переносити велику кількість необробленої клітковини, тому частина овочів все ж краще готувати (варити, тушкувати, запікати, але не смажити) . Обов’язково потрібно багато пити (свіжовичавлені соки, мінеральну воду, трав’яні чаї і просто очищену воду). На фруктово-овочевій дієті можна перебувати протягом 1-2 тижнів, але потім все одно треба перейти на раціональне харчування, так як нашому організму необхідні тваринні білки.
Фруктово-кефірна дієта
Фруктово- кефірної дієти можна дотримуватися до 5-7 днів, це низькокалорійна дієта, яка сприяє виведенню зайвої рідини і при цьому поставляє мінімальну кількість білка.
При цій дієті в день потрібно вживати літр знежиреного кефіру і до 1 кг фруктів. Так само, як і при інших варіантах фруктової дієти харчуватися потрібно мало, 4-5 раз в день і не забувати про те, що після закінчення дієти потрібно не накидатися на їжу, а дотримуватися принципів правильного харчування.
Наше харчування має бути різноманітним і якщо невеликі відступи від цього правила у вигляді розвантажувальних днів йдуть організму тільки на користь, то тривалі обмеження якогось виду життєво необхідного продукту обов’язково позначаться на стані здоров’я і не додадуть краси.