Світ постійно експериментує з новомодними дієтами, хоча в основі будь-якої з них лежать фундаментальні принципи класичної дієтології, перероблені «винахідником» методики під себе і свої побажання. Саме тому до вибору модного режиму схуднення треба підходити з певною часткою скепсису.
Наприклад, при проблемах зі здоров’ям вкрай обережно варто практикувати дієти, в основі яких лежить надлишкове споживання багатої білком їжі.
Поговоримо про набираючої популярність дієті сімдесятирічного фахівця в області систем харчування Яна Кваснєвського. Свій режим для тих, що худнуть він невигадливо назвав власним ім’ям – Ян. Сам лікар на даній системі харчування зумів схуднути і зміцнити здоров’я, вилікувавшись від цукрового діабету і забувши про мучуючий його артрит.
Кваснєвський радить налягати на жирну протеїнову їжу, обмеживши споживання кисломолочної продукції. Парадоксальним може здатися і його пропозиція їсти сало, виключивши з раціону клітковину.
Багато дієтологів бачать в методиці Ян виклад основних принципів спірної дієти Аткінса. У ній також пропонується віддати перевагу білковій їжі. Дотримуючись запропонованого Кваснєвським режиму харчування, можна бути ситим і при цьому відчутно втрачати вагу. Наприклад, до чого вам фрукти, якщо вони майже повністю складаються з води?
Кваснєвський пропонує сміливо замінювати фрукти звичайною водою. У плані насичення ви отримаєте той же результат. Він критикує і настільки улюблену дієтологами клітковину – продукт, який організмом не засвоюється, організму і не потрібен.
Отже, якщо ви зважитеся худнути за методикою Ян, то продуктів, що містять вуглеводи, вам потрібно всього нічого: можна з’їсти 50-грамів порцію спагеті або такий же об’єм картоплі. А ось любителям жирного м’яса є на чому відвести душу – в день можна з’їсти стільки м’яса, скільки забажається.