Користь і шкода томатного соку обговорювалися не раз в журналах про здоров’я. Однак дати однозначну відповідь нікому не вдалося. Насправді те, принесе томатний сік користь чи шкоду, залежить від багатьох факторів, які будуть розглянуті в цій статті.
Томатний сік: шкода чи користь
Так як томатний сік виготовляється з помідорів, то першим ділом потрібно з’ясувати, а чи корисні самі помідори. Батьківщина цього овочу Південна Америка, саме звідси у нас на столі з’явився томат. Він має безліч корисних речовин (мінерали, вітаміни). Помідори також багаті органічними кислотами (яблучною, винною, лимонною).
Проте в томатах є одна дуже важлива особливість. У них міститься лікопін. Це каротиноїдний пігмент, який ще називається антиоксидантом. Ці речовини допомагають боротися організму з вільними радикалами, тим самим захищаючи наш організм від раку. Більше лікопіну вивільняється і засвоюється нашим організмом з термічно оброблених помідорів. Саме з цієї позиції може розглядатися користь і шкода томатного соку. Виходить, що в свіжо витесненому томатному соці немає користі, тому що організм людини не отримає лікопін, однак не варто поспішати з висновками.
Томатний сік містить корисні вітаміни та мінерали
Дійсно з необробленого томатного соку отримати лікопін не можна, але користь і шкода томатного соку можна розглядати з позиції наявності вітамінів і мінералів. При термічній обробці вітаміни в томатах губляться, тому найкращий спосіб їх отримати – це випити томатний сік. Користь його в тому, що вам дістануться всі корисні вітаміни і мінерали: йод, цинк, магній, залізо, марганець, а також вітамін К, В, РР, А, та інші.
Користь і шкода томатного соку в медицині
У лікуванні хвороб неодноразово обговорюється користь і шкода томатного соку. Тут потрібно пам’ятати, що будь-який продукт має обмеження у використанні. Наприклад, томати хороші антидепресанти, тому що в них міститься серотонін. Помідори можна приймати в їжу тим хто страждає ожирінням, так як це овоч не калорійний. У них міститися фітонциди, які мають протизапальну дію. Однак томатний сік може принести шкоду при хворобах шлунка, кишечника. Не можна використовувати при гастриті, панкреатиті, виразці. Користь і шкода томатного соку в цьому випадку залежить від здоров’я людини.
Користь і шкода томатного соку обговорюються досі. Він корисний, але при деяких захворюваннях протипоказаний. Не зловживайте консервованим томатним соком. Він може призвести до утворення каменів у нирках. Користь і шкода томатного соку залежить і від нас. Вживайте його в міру, і все буде в порядку!