Під словом «дієта», як правило, мається на увазі така схема харчування, при якій людина планомірно і цілеспрямовано худне. На жаль, це не зовсім так, оскільки дієти можуть бути і лікувальними (наприклад, п’ятнадцять так званих дієтичних столів), і профілактичними (наприклад, споживання додаткової кількості вітамінів і молока для працівників, що контактують з хімічними виробничими шкідливостями) і необмеженими, при яких немає необхідності в будь-якому обмеженні харчового раціону. Іншими словами, абсолютно кожен з нас сидить на тій чи іншій дієті.
Однак існують дієти, які поєднують в собі корисні якості лікувальних і низькокалорійних дієт. Такі дієти носять назву розвантажувальні, і призначаються вони не стільки для лікування, скільки для зменшення навантаження на ті чи інші органи і системи, що сприяє поліпшенню їх функціональної активності.
Розвантажувальні дієти певною мірою можна вважати унікальним методом полегшення стану хворого, оскільки вони практично не мають протипоказань. Хоча особливості наявної патології враховуються в обов’язковому порядку. Відповідним чином підбирається і раціон розвантажувальної дієти. З цього випливає, що розвантажувальна дієта – це не якась жорстка схема, а величезний простір для вибору, рамки якого обмежуються лише наявністю того чи іншого захворювання. Дійсно, існують білкові, вуглеводні, жирові, мінеральні, молочні, рідинні, м’ясні, вегетаріанські та деякі інші різновиди розвантажувальних дієт. Причому за один день при дотриманні будь-якої з них можна втратити більш ніж півкілограма маси тіла. Однак не слід забувати, що кожна з цих дієт – це мінімальний стрес для вашого організму, який отримав різко «урізану» денну порцію необхідних для життєдіяльності харчових речовин. Інакше кажучи, розвантажувальна дієта – це усвідомлене порушення правил раціонального харчування. Однак для того щоб таке порушення пішло на благо організму, воно повинно бути не тільки усвідомленим, а й розумним. Тому розвантажувальна дієта в залежності від вашого самопочуття, наявності або відсутності захворювання, а також рівня фізичного або розумового навантаження не повинна продовжуватися в межах одного – двох днів. У кожному разі в цей час необхідно забезпечити собі спокій, обмежити рухову і мозкову активність, наситити себе тільки лише позитивними емоціями і думками про користь розвантажувальної дієти. Адже при такій дієті поліпшується обмін речовин, посилюється виведення токсинів з клітин, очищається кишечник, нормалізується кровообіг, зменшується обсяг надлишкових кількостей підшкірної жирової клітковини. Крім того, розвантажувальний день може служити відмінним плацдармом для подальшого використання будь-яких низькокалорійних дієт.
Які ж схеми харчового раціону пропонують розвантажувальні дієти? Найчастіше використовується овочева дієта. Для цього потрібно вжити близько півтора кілограмів будь-яких сирих або варених овочів (за винятком картоплі, в якій міститься підвищена кількість вуглеводів) за п’ять – шість прийомів їжі. Можна зробити з них найбільш бажаний вами салат, додати туди трохи соняшникової або оливкової олії, оцту і кілька крапель лимонного соку. Овочі хороші тим, що містять достатній запас вітамінів, мінеральних елементів і створюють відчуття ситості (завдяки рослинній клітковині) при мінімальному навантаженні на шлунково-кишковий тракт. Тому така розвантажувальна дієта може бути рекомендована всім.
Кефірна дієта полягає у вживанні одного літра кефіру, знову ж таки, розтягнувши цю кількість на п’ять – шість прийомів протягом дня. Такий раціон сприятливий для пацієнтів, що страждають підвищеним артеріальним тиском, ожирінням, атеросклерозом, різною нирковою патологією та хворобами гепатобіліарної (печінково-жовчної) системи.
Для любителів чаю ідеально підходить чайна дієта, при якій сім разів протягом дня необхідно випити по склянці цього напою, можна навіть з цукром, але не більше десяти грамів на склянку. Таке розвантаження дуже корисне для пацієнтів з шлунково-кишковими захворюваннями.
Розвантажувальних дієт, як ми вже говорили, дуже багато, однак обрати «свою» краще з урахуванням рекомендацій компетентного фахівця.