Для бажаючих схуднути, почистити кишечник, поліпшити стан шкіри і загальне самопочуття – дієта на огірках може розглядатися як найкращий варіант. Під час проходження огіркової дієті вам не потрібно відчувати муки голоду, а при творчому підході до асортименту страв вона навіть може стати приємним гастрономічним екскурсом. Крім власне свіжих огірків дана дієта допускає вживання в їжу нежирних сортів м’яса (курка, телятина), відвареної риби, морепродуктів, рису, різних овочів (за винятком картоплі), зелені, фруктів, кефіру, сиру і хліба (в обмеженій кількості) . Зразкове меню огіркової дієти на один день може виглядати наступним чином:
Сніданок – скибочка хліба з борошна грубого помолу, сирно-огіркова суміш, зелений чай;
Другий сніданок – грейпфрут, жменю горіхів;
Обід – холодний кефір – огірковий суп, відварне м’ясо, зелений чай;
Полудень – мікс з салатного листя з огірком і сиром «Фета»;
Вечеря – салат з огірків, редису і відварних яєць, заправлений сметаною або нежирним йогуртом, шматочок риби на пару, зелений чай.
Огірки для схуднення: рецепти
Для сніданку – Огіркова паста.
Інгредієнти: огірок, сир, зелень, часник, сметана. Огірок розрізати навпіл, ложкою вийняти насіння. Розім’яти сир, дрібно порубати зелень і часник, з’єднати з огірковим насінням. Отриману пасту викласти в «човник» з огірка. Прикрасити гілочкою петрушки.
Для другого сніданку – Апельсиновий салат з огірком.
Інгредієнти: апельсин, огірок, червоний винний оцет 1 ст.л, перець, оливкова олія, м’ята. Апельсини очистити, м’якоть розрізати на шматочки. Огірок очистити від шкірки, розрізати на шматочки схожої форми. Інгредієнти викласти в салатник, скропити оцтом і оливковою олією, посипати перцем і прикрасити м’ятою.
Для обіду – Холодний огірковий суп.
Інгредієнти: огірок, кефір (кисляк) 1 стакан, часник, кріп, волоський горіх, перець, рослинне масло. Огірки натерти на тертці, часник, кріп і волоський горіх подрібнити. Змішати огірки, часник, зелень, горіхи і трохи холодної кип’яченої води. Додати рослинне масло і кефір. Отриманій суміші дати настоятися 15-20 хвилин.
Для полуденка – Салат з огірками і курячим філе.
Інгредієнти: куряче філе відварне, огірок, курячі яйця відварені, спеції, нежирний йогурт. Куряче філе розібрати на волокна, огірки і яйця порізати соломкою. Викласти в креманку, залити соусом, посипати спеціями.
Для вечері – Крабовий салат з огірком.
Інгредієнти: огірки свіжі, цибуля зелена, кріп, яйце відварне, консервоване м’ясо краба, перець, сметана. Яйце, цибулю і кріп дрібно порізати, огірок порізати соломкою. У салатник з’єднати всі інгредієнти, посипати перцем і заправити сметаною.
Огірки для схуднення: протипоказання
У зв’язку з тим, що свіжі огірки здатні підвищити кислотність шлункового соку, їх вживання протипоказано людям, що страждають на виразкову хворобу і гастрит.